Teufelskreis Nahrung: Wenn durch gezielte Ausbeutung von Tier und Natur Lebensmittel krank machen

Dass Lebensmittel gegenwärtig kaum noch Nährstoffe enthalten, ist mittlerweile ein offenes Geheimnis. Doch es kommt noch schlimmer. Mittlerweile macht uns das, was uns eigentlich gesund und vital erhalten soll, auch zunehmend krank.

(Von Frank Schwede)
Die Symptome reichen von Allergien hin zu Ängsten und Stress. Seit Jahren pfuscht der Mensch Mutter Natur ins Handwerk.

Kommt jetzt der Tag der großen Abrechnung?




Über eins sollten wir uns nun alle im Klaren sein: Den Preis der Ausbeutung zahlt jeder von uns. Auch die Verantwortlichen!
Energie ist der Baustein allen Lebens im Universum. Energie setzt Masse in Bewegung, Energie lässt Herzen schlagen, Energie transformiert unsere Gefühle und unser Empfinden. Alles in und um uns herum ist also Energie. Auch unsere Nahrung ist Energie.
Ohne Nahrung ist kein Leben möglich. Die Energie, die wir durch Nahrung aufnehmen, liefern wichtige Spurenelemente und Vitamine, die in natürlichen Lebensmitteln in genau abgestimmter Konzentration enthalten sind.

Diese sogenannten Spurenelemente und Vitamine steuern unseren gesamten Stoffwechsel, Herzschlag, Hirn- und Muskelfunktion. Ohne die Zufuhr dieser Nährstoffe wären diese Bioprozesse nicht möglich, der Kreislauf würde irgendwann zusammenbrechen, was in Folge unweigerlich zum Tode führen würde.

Vitamine und alle übrigen Nährstoffe wie Magnesium, Calcium, Selen, um nur einige zu nennen, liefern uns lebenswichtige und somit positive Energie, die wir für unseren Alltag benötigen. Ich spreche hier bewusst von positiver Energie, denn es gibt auch negative Energie. Energie, die Körper und Seele krank macht, die zu Depressionen, Ängsten und Born-out führen kann.

Unseren Nahrungsmitteln gehen die Mineralstoffe und Spurenelemente aus – chronische Krankheiten nehmen zu

Seit etwa 100 Jahren – insbesondere seit der Mechanisierung und Industrialisierung der Landwirtschaft mit tieferem Pflügen und dadurch stärkerer Auswaschung der Ackerböden durch den Regen – nimmt der Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen dramatisch ab.

Gleichzeitig ist eine deutliche Zunahme chronischer Erkrankungen wie chronische Bronchitis, Herzerkrankungen, arterielle Durchblutungsstörungen, Tinnitus, Osteoporose, Fettleibigkeit und Krebserkrankungen festzustellen.

Von Dr. Peter Römer.
Wie auf dem „Earth Summit Report“ 1992 in Rio de Janeiro dargestellt wurde, ist diese Entwicklung mit dem Verlust an Mineralstoffen auf der ganzen Welt nachzuweisen:
Afrika                        -76%
Asien                        -74%
Australien               -55%
Europa                      -72 %
Nord-Amerika         -85%
Süd-Amerika            -76%

Die zeitgleich festgestellten Steigerungsraten an chronischen Krankheiten sind erschreckend, wobei natürlich nicht nur der Mangel an Mineralstoffen oder Spurenelementen die einzige Ursache darstellt, sondern die zusätzliche Belastung an Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden verbunden mit einer einseitigen Düngung mit z.B. NPK= Nitrophoska:

Von 1980 bis 2011 fanden sich pro 100.000 Einwohner in den USA folgende Zunahmen:

10 wilde Kräuter zur Stärkung deines Immunsystems

Die Aufgabe unseres Immunsystems ist die Abwehr von Krankheitserregern und Fremdstoffen, mit denen wir tagtäglich in Berührung kommen. Jedoch ist diese körpereigene Abwehr nicht immer gleich stark. Viele Faktoren wie ungesunde Ernährung, Stress oder Medikamente schwächen unser Immunsystem.

Mittlerweile gibt es viele Präparate zur Stärkung des Immunsystems auf dem Markt zu erwerben. Wesentlich preiswerter und höchstwahrscheinlich auch effektiver stärkst du es aber mit Wildkräutern, die direkt vor deiner Haustür wachsen. Wildpflanzen enthalten eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und anderen wichtigen Inhaltsstoffen, welche unseren Organismus optimal versorgen.

Im Folgenden stelle ich dir einige der wichtigsten Wildpflanzen zur Stärkung der Immunabwehr vor. Suche dir einfach einzelne Kräuter aus und trinke sie als Tee oder esse sie im Salat.

Wildkräuter im Frühling (mit Vid)

 
Wieder einmal möchte ich heute kurz auf die so wichtigen Wildkräuter eingehen.
Nachdem wir im Winter meist nicht viel mehr als Brombeer- und Erdbeerblätter, Nelkenwurz und mitunter etwas Vogelmiere, Brennnessel, Löwenzahn und spärliches Gras sammeln konnten, hat nun die Wildkräutersaison in den letzten Wochen wieder richtig begonnen.

So möchte ich Euch allen empfehlen, diese frische, hochschwingende Lebenskraft, dieses gespeicherte Licht für Euren Körper, seine Reinigung, Regeneration und die laufenden Transformationsprozesse zu nutzen.

Den meisten ist sicher auch bekannt, dass rohe Wildkräuter (oft verbunden mit einer generellen Ernährungsumstellung) schon vielen Menschen geholfen haben, ihre Krankheiten aus zu heilen und sogar von schweren Leiden zu genesen, für die die Schulmedizin keine Behandlungsmöglichkeiten mehr zu bieten hatte.

Traditionelle Selbstversorgung: Russlands „Datscha-Gärten“ produzierten 40% der benötigten Nahrungsmittel der Nation

Wie viel Land braucht man, um alle benötigten Nahrungsmittel selber anbauen zu können? In den „Datscha-Gärten“ Russlands lebt eine starkes Wissen um die Selbstversorgung, wie nationale Statistiken von 2011 zeigen.

40% der russischen Nahrung kommt aus „Datscha-Gärten“

Im Jahr 2011 wurden 51% des russischen Nahrungsbedarfs entweder von Datscha-Gemeinden (40%), wie die unten auf dem Photo dargestellte in Sisto-Palkino, oder einfachen Bauern (11%) produziert, der Rest (49%) der Produktion wurde von großen landwirtschaftlichen Betrieben erbracht.

Wenn man die Daten des russischen Statistikdienstes noch genauer anschaut, entdeckt man eindrucksvolle Details.

Im Jahr 2011 produzierten „Datscha-Gärten“ über 80% des Obstes und der Beeren des Landes, über 66% des Gemüses, fast 80% der Kartoffeln und fast 50% der Milch, vieles davon als Rohmilch verzehrt.

Während viele europäische Regierungen dem Bürger das Leben auf einem kleinen Landsitz sehr schwierig machen, ist in Russland das Gegenteil der Fall.

In England war die Meinung eines Stadtrates über das Leben auf dem Lande: „Niemand würde sich dieser Lebensweise unterwerfen. Sie könnten auch im Gefängnis sein“;

kann man das einer Nation von Gärtnern erzählen, die vom Landbau lebt?

In früheren Zeiten waren russische Kinder dazu verpflichtet, ihre örtlichen Bauernhöfe zu besuchen, um praktische Erfahrung bei der Ernte zu sammeln. Das Essen der Nation kam damals zu etwa 90% aus „Datscha-Gärten“. Von den Kindern wurde auch erwartet, dass sie ihre Rolle beim Anbau der benötigten Lebensmittel spielen.

Während der Prozentsatz der von den russischen „Datscha“ angebauten Lebensmittel seitdem gefallen ist, ist es immer noch ein massiver Beitrag für die Nahrungsversorgung der Nation und bildet einen wichtigen Teil des ländlichen Erbes. Machen Sie einen Spaziergang durch die Straßen der russischen Städte, wie St. Petersburg und Sie finden Menschen, die Kräuter, Obst, Beeren und Gemüse aus ihren „Datscha-Gärten“ verkaufen.

Weltbester Sportler enthüllt seinen Gesundheits-Turbo!

Am Sonntag sah die halbe Welt zu, wie die sonst so umstrittenen „Superfoods“ das wichtigste Sportereignis der Welt maßgeblich beeinflussten oder sogar entschieden. Tom Brady heißt der Held des Spiels – und der wichtigste Zeuge für die phantastische Wirkung von Superfoods.
Mit einem aufsehenerregenden Comeback hat der Quarterback mit den New England Patriots in der Nacht auf Montag gegen die Atlanta Falcons das Super Bowl Endspiel von Houston gewonnen. Trotz eines Rückstands von 3:28 konnte Brady mit einem Touchdown-Pass nach dem anderen in einer spektakulären Aufholjagd mit 34:28 einen unglaublichen Sieg einfahren.

Weniger bekannt ist allerdings, dass Tom Brady ausschließlich Bio-Lebensmittel zu sich nimmt und sich körperlich und geistig mit sogenanntem Superfood fit hält. Ein Grund, warum er mit 39 noch zu den World Class Champions gehört – ein Alter, in dem professionelle Football Spieler meist schon ‚in Rente‘ gegangen sind.

Was ist Superfood?

 

Superfoods sind Lebensmittel mit besonderen Eigenschaften, die sich sehr von herkömmlichen Lebensmitteln unterscheiden. Ein Superfood wird allerdings erst dann zum wirksamen Superfood, wenn es regelmäßig und in größeren Mengen zu sich genommen wird.

Ein echtes Superfood beinhaltet mindestens einen oder mehrere Wirkstoffe in deutlich größeren Mengen als normale Nahrungsmittel. Diese Wirkstoffe können beispielsweise Vitamine, Spurenelemente, Proteine oder Mineralstoffe sein. Meistens enthalten Superfoods eine Kombination aus mehreren Vitalstoffen und wirken daher ganzheitlich auf den Körper, anders als einzeln extrahierte oder synthetisch hergestellte Vitalstoffe – diese kann man allenfalls als Nahrungsergänzungsmitteln ansehen.

Vitaminreichstes Wintergemüse: Leckerer Grünkohl schützt uns gut vor Krankheiten

 

Trendgemüse: In Grünkohl stecken viele gesunde Inhaltsstoffe

 

 
Grünkohl ist vor allem in Norddeutschland sehr beliebt. Doch auch in anderen Regionen kommt das Wintergemüse immer häufiger auf den Teller. Der Kohlkopf steckt voller gesunder Pflanzenstoffe, die vor Krankheiten schützen. Durch den hohen Vitamin-C-Anteil kann Grünkohl in der nasskalten Zeit einen Beitrag zum Schutz vor Erkältungen leisten.

 

Auch im Winter Obst aus eigener Anpflanzung – so geht’s

Harold Shaw

Einige Menschen sind mit dem »grünen Daumen« geboren, andere tun sich schwer mit der Hege und Pflege von Hauspflanzen. Gehören auch Sie zur zweiten Gruppe? Dann passen Sie jetzt gut auf, und auch Sie werden großartiges, biologisch einwandfreies Obst in Ihren eigenen vier Wänden ernten können. Es ist so leicht, das kann wirklich jeder!





Vor allem in den Wintermonaten ist es manchmal nicht einfach, auf dem Markt biologisch einwandfreie Früchte zu finden. Der eigene Obstgarten kann da helfen, auch bei Eis und Schnee gesund zu bleiben. Was Sie benötigen, ist ein Wintergarten, eine Veranda, eine Glasveranda oder vielleicht auch nur ein paar leere Fensterbretter. Jetzt noch einige nützliche Empfehlungen befolgen, und schon bald können auch Sie Ihr eigenes leckeres Obst ernten.

Fangen Sie mit diesen wunderbaren, 

einfachen Früchten an!

Diese zwanzig Gewürze sind mein natürlicher „Medizin-Schrank“

Gewürze bereichern unsere Küche auf vielfältige Weise: durch ihre verschiedenen Aromen, Düfte und über ihre heilkräftigen Wirkungen. Eine gute Küche kommt nicht ohne sie aus, denn sie sind das sprichwörtliche Salz in der Suppe und nicht nur das.  Gerade Wenn es um Zutaten mit geringem Eigengeschmack wie Getreide, Pseudogetreide oder Hülsenfrüchte geht, können Gewürze wahre Wunder vollbringen, um aus einer langweiligen Mahlzeit ein wundervolles und belebendes Gericht oder Getränk zu zaubern.

Gewürze wecken in uns schon beim Zubereiten eine freudige Erwartungshaltung auf den Genuss des Essens und stimulieren somit unsere Sinne in vielfältiger Weise. Sie bereiten unsere Verdauungsorgane bestens auf die Verstoffwechselung des bereiteten Essens vor.

Gewürze wirken entzündungshemmend, antibiotisch, erhellend, reinigend und stellen eine wunderbare Verbindung zwischen Körper und Seele dar. Auf diese Weise helfen sie uns auf mehreren Ebenen gleichzeitig, in die Homöostase zu kommen und unsere Selbstheilungskräfte zu unterstützen.

Sie sind der kostbarste Schatz einer jeden ganzheitlich, natürlichen Ernährungsweise und brauchen den zentralen Platz im Küchenschrank- idealer Weise direkt über der Arbeitsplatte J. Alle Samenkörner entfalten ihre Aromen besonders intensiv, wenn sie direkt vor der Verwendung gemörsert oder gemahlen werden.

Hier bewahrheitet sich einmal mehr, was Hippokrates seinerzeit sinngemäß als Weg zu dauerhafter Gesundheit definierte: Eure Nahrung sollten eure Heilmittel sein und eure Heilmittel eure Nahrung.

8 bekannte Pflanzen gegen Mücken

Heilkräuter und Pflanzen gegen Mücken

Wir alle sind einverstanden, dass Mücken einfach nur lästig und schrecklich sind. Mag ja sein, dass sie eine tolle Nahrung  für Vögel und Fledermäuse darstellen, aber keiner von uns will sie in der Wohnung oder auf der Terrasse haben. Außerdem haben Sie es auch bestimmt schon satt, den ganzen Körper jeden Abend mit aggressiver Chemie zu behandeln, damit Sie die Mücken auch nur vielleicht vertreiben.

Atmen Sie tief durch! Mückenschutz geht auch etwas umweltfreundlicher. Zu einem wäre es ratsam , dass Sie sich besonders abends fern von abgestandenen Gewässern halten. Dazu zählen auch die Regenrinnen, wenn sich dort Wasser nach dem Regen einsammelt.

Ein gesundes und langes Leben Dank dieser Beerenfrüchte

Über die Jahrzehnte, in denen ich mich mit den Facetten einer gesunden und natürlichen Ernährung beschäftige habe ich auch meinen Geschmack immer mehr verändert. Meine heutigen Vorlieben sind Kräuter und Wildpflanzen sowie Beerenfrüchte.

Das liegt wohl auch daran, dass diese am wenigsten modifiziert wurden und ihren intensiven, natürlichen Geschmack weitgehend erhalten haben.


Kräuter und Wildpflanzen besitzen natürliche Geschmacks- und Bitterstoffe. Beeren haben ihre natürliche, aber nicht übertriebene Süße. So kommen auch alle anderen Geschmacksnuancen viel deutlicher zur Geltung. Kräuter, Wildpflanzen und Beerenfrüchte lassen sich auch wunderbar in einem Waldgartenprojekt anbauen.

Während meinen Recherchen zu den Vorzügen meiner Lieblingspflanzen ist mir vor einigen Wochen ein Artikel aufgefallen, indem es um die Langlebigkeit ging. Dazu wurde berichtet, dass es in China einen Arzt und Kräuterkundigen gab, der 256 Jahre alt geworden sein soll. Sein Leben und sein Tod (1933) fanden damals in der „London Times“ und in der „New York Times“ Erwähnung.

Wildkräuter: Diese Superfoods wachsen umsonst vor deiner Haustür

Von Brennnessel bis Vogelmiere – sammel dich gesund!

 

Superfoods sind für die meisten Leute irgendwie „exotisch“ – dabei vergisst man was für Kraftpakete bei uns unbeachtet auf Wiese & Wegesrand wachsen.

Und das kostenlos!

Grüne Smoothies hat uns (bei gar nicht sommerlichen Temperaturen) auf eine kleine Wildkräuterführung eingeladen – denn: Mitten in Berlin-Kreuzberg wachsen auf deren kleinen Hinterhof über 40 verschiedene Kräuter!

LÖWENZAHN - jetzt ist Saison für dieses Heilkraut

Gesunder Löwenzahn

Der Löwenzahn oder die „Pusteblume“ wie er im Volksmund auch gerne genannt wird, ist eines der bekanntesten und wichtigsten Heil- Unkräuter. 

So sehr es wegen der unverwüstlichen Wuchskraft von Gärtnern gehasst wird, so sehr wird es von Hobbyköchen als kulinarische Delikatesse und in der Naturheilkunde als Heilmittel geschätzt.

Durch seine ausgeprägte blutreinigende Kraft und durch seine entschlackende und entwässernde Wirkung, eignet sich Löwenzahn vorzüglich für eine Frühjahrskur.

Ab April färben die, wie kleine Sonnen blühenden Löwenzahn Blüten, zahlreiche Wiesen zu einem riesigen gelben Teppich. Dank seiner enormen Anpassungsfähigkeit und Anspruchslosigkeit, findet es leicht und schnell Verbreitung, vor allem an hellen, sonnigen Plätzen, auf frisch gemähten Wiesen, Gärten, Ackerrändern und sogar zwischen Pflastersteinen.

Seinen Namen verdankt der Löwenzahn dem gelben Blütenköpfen, das an die Mähne eines Löwen erinnert und den zahnförmigen grünen Blättern. Allein im deutschsprachigen Raum trägt der Löwenzahn über 500 verschiedene Volksnamen, welches seinen hohen Bekanntheitsgrad wiederspiegelt.

Die Bezeichnung reicht von Hundeblume, Kuhblume, Lichtli, Butterblume, Maiblume, über Bettpisser, Bettschisser, im franz. auch Pissenlit („Piss ins Bett“), wobei einige Synonyme schon auf die bestimmte, harntreibende Wirkung hinweisen.

Ursprünglich nur im westlichen Asien und Europa angesiedelt, ist er heute auch auf der nördlichen Erdhalbkugel weit verbreitet. Die vielen Bitter,- und Inhaltsstoffe die in ihm stecken, machen den Löwenzahn zu einer wahren Kraftpflanze!

Auch in der traditionellen indischen und chinesischen Heilkunde findet das Frühlingsheilkraut schon lange Anwendung.

JIAOGULAN – der verbotene Tee

 

Jiaogulan, das Kraut der Unsterblichkeit, erfreut sich immer größerer Beliebtheit und ist dennoch vielen Menschen immer noch ein gänzlich unbekanntes Kraut. Und das, obwohl Jiaogulan schon seit vielen Generationen ein fester Bestandteil in der TCM (traditionell chinesischen Medizin) ist, als auch, dass Jiaogulan in Asien als tägliches Lebensmittel seine Verwendung findet. 

So wird er als „Gemüse bzw. Salat – Zutat“ gegessen oder als „Tee“ getrunken. Möchten Sie aber Jiaogulan (ausgesprochen: Dschau-gulan) in Deutschland bzw. dank EU in Europa z.B. als Tee kaufen, werden Sie verblüfft feststellen, dass dies gar nicht so einfach ist. Dies könnte auch einer der Gründe sein, wieso Sie Jiaogulan eventuell auch noch nicht kennen.

Denn nur wenige Jahre, nachdem erste Naturheilmittel Hersteller Jiaogulan ins Sortiment nahmen und sich die Heilerfolge herumsprachen, kamen die „Stellvertreter“ der Pharmalobby, in Deutschland genannt: Lebensmittelamt oder auch interessant, zuständig hierfür, das Veterinäramt. Diese Behörden nahmen europaweit Jiaogulantee aus den Regalen, denn Jiaogulan als Lebensmittel ist ab jetzt verboten! Warum – wurde jemand vergiftet? Gab es Verbraucherbeschwerden? Ist Jiaogulan gefährlich?

Ja, Jiaogulan ist gefährlich, allerdings nicht für Sie, sondern für die Pharmaindustrie! 

Denn schon 1991 wurde Jiaogulan auf der internationalen Konferenz für TCM in Peking als eines der 10 wertvollsten Kräuter eingestuft. Und so etwas machen die Chinesen nicht so einfach mit jedem Kraut, bei der riesigen Fülle, welche in der TCM Verwendung findet. Nein, es wurde zu einem der 10 wichtigsten Kräutern aufgrund seiner vielen erstaunlichen Eigenschaften in der Naturheilkunde. Bevor wir diese hier auflisten, möchten wir noch darauf eingehen, wie und warum Jiaogulan als Lebensmittel verboten werden konnte, wobei das Warum dann schon erklärt, wieso Jiaogulan eines der 10 wichtigsten Kräuter der TCM wurde.

Rhabarber_Interessant und gesund

Die Rhabarberzeit hat begonnen. Bis zum Juni findet man die roten und grünen Stangen nun erntefrisch im Angebot. Rhabarber ist gesund und vielseitig verwendbar. Auch dem sauren Geschmack kann man dabei begegnen. Eigentlich ist es ein Gemüse, genutzt wird Rhabarber aber als Obst

Es ist wieder Rhabarberzeit, von April bis Juni haben die roten und grünen Stangen Saison. Lange Zeit zählte er nicht gerade zu den Favoriten in der Küche. Doch in den letzten Jahren wuchs seine Beliebtheit, so dass Rhabarber inzwischen großflächig angebaut wird.

Das große Biogarten-Buch

Obwohl Rhabarber auffällig fruchtig-sauer schmeckt und auch wie Obst zubereitet wird, ist er ein Gemüse. Es ist eine Staude, die zu den Knöterichgewächsen gehört und mit Sauerampfer verwandt ist. Frischen Rhabarber erkennt man an festen und glänzenden Stangen. Es ist genau wie beim Spargel: Sind die Schnittstellen noch feucht, ist das Gemüse frisch geerntet. Rhabarber hält sich etwa zwei Tage, wenn man ihn in ein feuchtes Tuch einwickelt und im Kühlschrank aufbewahrt. Die rötlich-grünen Stangen lassen sich aber auch einfrieren. Dazu werden sie einfach in kleine Stücke geschnitten und im Gefrierbeutel verpackt.

Mischkultur im Hobbygarten

Rhabarber sollte nie in Alufolie aufbewahrt werden, da die in ihm enthaltene Oxalsäure sofort eine Reaktion eingehen würde. 

34 Lebensmittel die den gesamten Körper reinigen

 

Durch gesunde Ernährung ist es möglich seinen Körper von innen heraus zu reinigen. Der Körper wird durch die gesunde Nahrung entgiftet, wodurch man einen optimalen Gesundheitszustand erzielt. Folgende Nahrungsmittel eignen sich dafür besonders, da sie den Stoffwechsel ankurbeln, die Verdauung optimieren und das Immunsystem stärken:

Kastanienblüten-Tinktur zur Stärkung der Blutgefäße und gegen Husten

Die Rosskastanie ist ein mächtiger Baum, der uns im Herbst reich mit seinen Früchten beschenkt. Kinder lieben es, mit Kastanien zu basteln, Förster sammeln sie als Winterfutter für Waldtiere und umweltbewusste Naturliebhaber nutzen Kastanien als Waschmittel.

Darüber hinaus verfügt die Kastanie aber auch über besondere Inhaltsstoffe und Heilwirkungen. Tinkturen aus ihren Samen wirken zusammenziehend und stärken die Blutgefäße. So werden sie besonders bei Krampfadern und Hämorrhoiden eingesetzt. Zur Stärkung der Venen kannst du auch eine Tinktur aus den Kastanienblüten anwenden. Sie wirkt etwas milder und wird beispielsweise auch gegen Husten eingenommen.

KAPUZINERKRESSE - EINE HEILPFLANZE MIT ANTIBIOTISCHER WIRKUNG

Die Kapuzinerkresse stammt aus Peru und wurde im 17. Jahrhundert - wie auch die Kartoffel, die Tomate und der Mais - von Südamerika nach Europa geholt. In Europa hielt man sie zunächst als Zierpflanze in Gärten. Sehr bald stellte man aber fest, dass sie auch über außergewöhnliche Heilkräfte verfügt.

Sowohl in den Blättern als auch in den Blüten und Früchten der Kapuzinerkresse findet sich ein keimwidriger Stoff, der wie ein Antibiotikum die Vermehrung von krankheitsauslösenden Keimen verhindert. Antibiotika sind Stoffe, die von bestimmten Organismen erzeugt werden, um andere Organismen zu zerstören oder sie in ihrem Wachstum zu bremsen.

"GUNDERMANN, HEIL ALLER WELT" - Sebastian Kneipp

Als Heilpflanze wird der Gundermann bereits seit dem 12. Jahrhundert eingesetzt. Die Germanen nutzten ihn beispielsweise bei Durchfall, Magenbeschwerden und Lungenerkrankungen. Im Kräuterbuch von Leonhart Fuchs wurde er als Mittel gegen Leberleiden, Gelbsucht, sowie als harn- und schweißtreibendes Mittel gegen Gifte erwähnt. Hildegard von Bingen empfahl ihn bei Ohrenentzündungen und Ohrensausen.

Vor der Kultivierung des Hopfens nutzte man den Gundermann aufgrund seines hohen Bitterstoffgehalts außerdem zur Konservierung von Bier.

Heute wird der Gundermann in der Naturheilkunde innerlich vorwiegend bei Magen- und Darmbeschwerden, Blasenentzündungen und Husten sowie äußerlich bei Hauterkrankungen eingesetzt.

Gemüse vom Balkon

Gemüse vom Balkon: Balkontomaten können in Töpfen oder Balkonkästen angebaut werden.

Den Balkon mit ein paar Blümchen aufhübschen ist vielen Balkongärtnern in Zeiten von Urban Gardening zu wenig. Sie möchten auf dem Balkon auch Gemüse und Kräuter anbauen und ernten. Radieschen, Salat, Paprika, Tomaten, Basilikum und Schnittlauch sollen von der „eigenen Scholle“ direkt frisch auf dem Tisch landen.

Und das funktioniert auch sehr gut. Gemüse und Kräuter lassen sich in Kübeln, Töpfen und Blumenkästen anbauen – pur oder in Mischung mit Blumen. Der Gemüseanbau auf dem Balkon ist im Jahresverlauf etwa der gleiche wie im Garten: Im Frühjahr werden die Frühgemüse wie Radieschen, Kohlrabi und Salat gesät oder gepflanzt, ab etwa Mitte Mai kommen Tomaten, Chili, Tomatillo, Auberginen u. ähnliche frostempfindliche Gemüse dazu. Im August kann man noch einmal Salat und bis September auch Radieschen aussäen. Ob Feldsalat und Spinat als Spätgemüse im Balkonkasten gedeihen und vielleicht sogar überwintert werden können, habe ich noch nicht ausprobiert – einen Versuch ist es wert.